Салоны «АПМ ХлебПром» и «АПМ КондитерПром» входят в число ключевых разделов выставки «Агропродмаш». Экспозиция салонов демонстрирует растущую из года в год динамику и вызывает стабильно высокий интерес у профессиональной аудитории выставки.

Пельмени – самый популярный полуфабрикат и находка для тех, кто не любит или не успевает готовить. Есть ли в пельменях мясо, рвется ли у них тесто при варке, могут ли они быть потенциально небезопасными? Все это и многое другое – в результатах веерного исследования Роскачества.

Роскачество запускает исследование одного из любимых мясных полуфабрикатов. Эксперты тщательно разберутся в мясной начинке, проверят тесто на развариваемость, оценят вкус пельменей и расскажут, напичканы ли они красителями и ароматизаторами. А пока эксперты делятся подробными рекомендациями о том, сколько пельменей можно съесть без вреда фигуре, как правильно хранить и готовить полуфабрикат, а также – с чем сочетать.

На Восток мы нередко смотрим в поисках высшей мудрости, телесного исцеления и внутренней гармонии. Иногда эти поиски приносят разочарование, иногда нет. В середине 1950-х японец Момофуку Андо предложил такой рецепт полного удовлетворения, покоривший весь мир. Не нужно часами медитировать или сидеть, обвив ногами шею. Достаточно просто надорвать крышку на упаковке, залить туда крутой кипяток, подождать три минуты, перемешать и подавать.

Рынок замороженных полуфабрикатов похож на большой снежный ком, который катится с горы, попутно набирая вес и медленно, но верно приближаясь к точке своей остановки - насыщения. Из этого снежного кома тут и там торчат рыбные хвосты, мясо кур и КРС, мелькают блинчики, вареники, кое-где проглядывают даже гарниры с зеленым горошком, и все это обильно усеяно традиционными русскими пельменями.

Среди ассортимента хлебопекарного оборудования компании Магикон особой популярностью пользуется тестораскаточная машина серии YP.

Компания Hualian Machinery Russia начинает новый год уже традиционно – с расширения ассортимента оборудования.

Как правило, тестораскатки используются в пекарнях и кондитерских, а также на предприятиях общественного питания для раскатки теста и формирования тестовых заготовок.

Gulfood Manufacturing – одна из крупнейших в мире выставок пищевой промышленности.

"СИГНАЛ-ПАК" презентует на выставке свои последние разработки пельменных автоматов, а также представит несколько видов фасовочного и технологического оборудования:

Современные тестозакаточные машины марки РТ-ТЗМ-2М заняли достойное место среди российских производителей.

Пельменный аппарат модели АП310 Pro является дальнейшим развитием серии автоматов АП250 (350). В автомате применена новая запатентованная система раскатки тестовой полосы.

Компания "Техно-Сиб" успешно запустила пельменный аппарат модели АП250 на одном из мясоперерабатывающих производств в Барнауле.

В системе общественного питания пельмени уже давно получили звание "народного продукта". Их любят все, независимо от социального статуса и уровня доходов.

С 16 по 19 сентября в Москве в ЦВК "Экспоцентр" состоится крупнейшая продовольственная выставка России World Food Moscow-2013.