В Ростове появился живой квас под маркой «Отличник 5+»

Было время, когда в Ростове нельзя было купить квас. Сегодня в южной столице - более 800 торговых точек, предлагающих ростовчанам квас на разлив (всего в области их около 1200). Для сравнения: на десятимиллионную Москву в 2003 году приходилось всего 300 торговых прилавков с пенным напитком.

«Своими конкурентами мы считаем производителей газировки, приготовленной на концентратах. Думаю, что здесь расстановка сил в нашу пользу, так как наш продукт - живой квас «Отличник 5+» - полезен для здоровья, а покупательское поведение на рынке напитков, утоляющих жажду, меняется: ростовчане все больше задумываются о здоровом образе жизни, избегают консервантов, красителей и ароматизаторов, - уверен Михаил Мешков, один из руководителей «Квасной компании».

Пока под брэндом «Отличник 5+» предприниматели выпускают только один вид живого кваса - хлебный. В будущем году они собираются освоить еще несколько рецептов.

«Кроме расширения ассортимента мы планируем производство живого кваса в бутылках. Он будет храниться дольше разливного, - рассказывает Игорь Белый, директор по производству «Квасной компании».