"Братья Чебурашкины" расширили линейку безлактозных продуктов

Агропромышленный холдинг «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» расширил свою линейку безлактозных продуктов. В ассортименте компании появилось безлактозное масло и обезжиренное безлактозное молоко (0,5% жирности). В ближайшее время новинки появятся в торговых сетях, в том числе «Азбука вкуса» и Vprok.ru (Перекресток).

Заботясь о здоровье покупателей с непереносимостью лактозы, «Братья Чебурашкины» освоили производство безлактозного молока. Особенность такого производства в том, что в молоко добавляется фермент — биолактаза, который расщепляет лактозу на два компонента — глюкозу и галактозу. Глюкоза делает такое молоко и получаемые из него кисломолочные продукты более сладкими, чем обычные, при этом в продуктах сохраняются все полезные витамины и белки. В 1 литре молока массовая доля лактозы доходит почти до 50 грамм, тогда как в безлактозном молоке – не более 0,1 грамма.

Фото: «Братья Чебурашкины. Семейная ферма»

«Братья Чебурашкины» начали выпускать пастеризованное безлактозное молоко с коротким сроком годности в 2016 году. А с 2022 года компания ввела в ассортимент безлактозные сливки и питьевые йогурты, последние выпускаются эксклюзивно для «Азбуки вкуса».

«Мы решили расширить наш ассортимент, чтобы дать возможность наслаждаться вкусом и пользой молочных продуктов тем, кто не переносит лактозу. Надеюсь, что покупатели оценят пользу, качество и вкус новых продуктов, которые проходят у нас строгий контроль качества на всей цепочке от поля до полки», — отметил Владислав Чебурашкин, генеральный директор и основатель «Братья Чебурашкины. Семейная ферма».