Новый молочный комбинат откроется в Забайкальском крае

Молочный комбинат, на котором завершается монтаж производственной линии, откроется в Улётовском районе Забайкальского края в 2014 году, сообщает ГТРК «Чита».

«Ещё два года назад на территории улётовского хлебоприёмника царило разорение и запустение. За дело взялся предприниматель, и вот он — новый современный, возведённый с соблюдением всех санитарных норм, цех площадью в 1,2 тысячи квадратных метров. На них полным ходом развернулся монтаж основной производственной линии. «Молочную реку» вначале примет специальная ёмкость, затем сырьё пройдёт обработку через сепаратор, дальше — ультропастеризация. После этого розлив и упаковка готовой продукции», — сообщила в сюжете корреспондент телеканала Елена Комогорцева.

По словам корреспондента, линия настроена на производство молока, кефира, ряженки, сметаны, а уже в ближайшее время в цехе будут установлены творожные ванны и охладители: «Тогда с конвейера сойдёт фасованный творог, планируют возродить и производство знаменитого в крае улётовского масла».

Комбинат будет принимать сырьё у местных фермеров. В районе производится 3,5 тысячи тонн молока, возможности переработки нового цеха — до 20 тысяч тонн в смену.

«Для обеспечения собственным сырьём на предприятии построят животноводческий комплекс, который рассчитан на 600 голов породистого дойного стада. Также в планах предприятия строительство ферм в сёлах Улёты, Кадахта и Доронинское», — добавила Комогорцева.