Данные показали, что готовые соусы являются неотъемлемой частью гастрономической культуры в России: почти половина (49%) россиян используют их регулярно. Еще 44% используют готовые соусы редко, и только 7% россиян признались, что никогда не используют их.

Российская система качества (Роскачество) завершила веерное исследование самых популярных у россиян марок томатного кетчупа. В ходе лабораторных испытаний были изучены показатели качества и безопасности 22 образцов торговых марок.

"Оглядываясь назад на наши жизни в свете кулинарии, мы можем с уверенностью разделить их на время до и после Sriracha" – так Huffington Post определило масштабы помешательства американцев на этом остром соусе.

Аналитическое агентство "INFOLine" выпустило итоговый годовой обзор "Банк новинок на рынке масел, жиров и соусов: 2014 год", который позволяет выявить основные тенденции 2014 года на рынке масложировой продукции. В него вошли более 400 новых продуктов, выпущенные на рынок более чем 150 компаниями из России, Белоруссии, стран ЕС, США, Австралии, Канады.

В середине декабря в США, едва начавшись, закончилась "майонезная война". Корпорация Unilever, которой принадлежат два крупнейших американских бренда майонеза – Helmann’s и Best Foods (оборот оценивается примерно $2 млрд в год), отозвала свой иск к конкуренту, молодой калифорнийской компании Hampton Creek.