В конце 2019 г. рост сегмента HoReCa был логичным и ожидаемым – еда вне дома была повсеместной нормой. Пандемия развернула ситуацию на 180о, жизнь перешла в формат «из дома». Многие из нас теперь не только частично или полностью работают из дома, но также и учатся, и даже занимаются спортом. С началом пандемии посещение ресторанов и кафе стало проблематичным, и до настоящего времени канал HoReCa еще не восстановился в полной мере, поскольку многие потребители уже привыкли ПИТАТЬСЯ ДОМА.

Компания IFF, производитель ароматизаторов и пищевых ингредиентов, представляет в России новую стратегию и запускает операционную модель Tastepoint by IFF, которая будет работать наравне с другими бизнес-структурами группы IFF в России – IFF, ПТИ и Wiberg. Tastepoint позволит эффективно поддерживать российских производителей в создании вкусных и полезных продуктов питания и напитков и отвечать потребностям быстрорастущего рынка. IFF также инвестировала 25 млн долларов США в новый производственно-складской комплекс в Серпухове.

Данные исследовательских агентств 2019 года демонстрируют падение объемов вырабатываемой мясной продукции. Еда вне дома становится нормой, а привычки питания молодых людей уверенно формирует Food Service.

В прошлом году салон "Ингредиенты, добавки, специи" - наиболее динамично развивающийся раздел выставки "Агропродмаш" - поменял прописку и занял сразу два павильона – 3-й и 7-й (залы 3, 4 и 5). Причина – существенное расширение экспозиции: если в период 2014-2016 гг. площадь Салона выросла более чем на 30%, то в прошлом году - увеличилась еще на 22%, значительно превысив показатель в 5,5 тыс. кв. метров. Участниками стали 130 компаний из 22 стран.

Так называлось расширенное заседание участников рынка пищевых ингредиентов, которое состоялось 10 октября в рамках международной выставки «Агропродмаш-2017». Организовал мероприятие отраслевой Союз производителей пищевых ингредиентов (СППИ). Его исполнительный директор Полина Семенова выступила с основным докладом о ситуации на этом рынке.

25 января впервые в рамках деловой программы выставки DairyTech состоится мероприятие, посвященное ингредиентам.

ООО "Русан плюс" с 1993 года на рынке, мы являемся одними из ведущих дилером по продажам пищевой упаковки и пищевых ингредиентов.

В прикладной лаборатории SpringLab, расположенной в московском офисе компании Натурекс, можно ознакомиться с выпускаемым ассортиментом...

Рынок полуфабрикатов активно развивается и все больше домохозяйств начинает потреблять продукты данного вида в виду основного желания - высвободить время для того потратить его на себя или своих любимых.

Оптимальная политика в области продвижения товара – это одно из тех обязательных условий, выполнение которого дает предприятию возможность занять прочное место среди конкурентов и заслужить доверие потребителей.

Компания "Naturex" производит натуральные специализированные ингредиенты для пищевых продуктов и напитков, а также для фармацевтической и косметической промышленностей. Головной офис компании находится во Франции.

Компания "РусЕвроСпайс" – это дочерняя компания Германо-болгарской бизнес-группы (GBBG), которая находится в г. Софии (Болгария) и является крупным европейским производителем приправ, добавок,

Ассортимент Группы Компаний ПТИ пополнился еще одной новинкой собственного производства – это комплексная пищевая добавка Оптигард WP.

Оптимилк КС71 – стабилизационная система для творожного сыра, который является «заменителем» более дорогого американского варианта, сыра "Филадельфия".

Одним из наиболее востребованных ингредиентов рецептур вареных и полукопченых колбас "среднего" и «эконом» класса, за счет своей функциональности

В преддверии главной выставки российской пищевой промышленности и АПК редакция Unipack.Ru предлагает вниманию читателей беседу с руководителем дирекции выставок пищевой промышленности АО "Экспоцентр" Татьяной Пискаревой.

2015-2016 годы, к сожалению, демонстрируют падение объемов отечественной мясопереработки. Проблемы отрасли обусловлены не только кризисной ситуацией, но и последствиями негативного PR: продукты ГМО, соя, "вредные добавки", "якобы" антисанитарные условия производства и так далее….

О том, что отрасль производства пищевых ингредиентов растет и развивается, свидетельствует не только увеличивающаяся с каждым годом экспозиция соответствующего тематического салона на "Агропродмаше", но и регулярное появление новых продуктов. О том, какими усилиями дается производителям ингредиентов это развитие и чего ждать от отрасли в дальнейшем, мы поговорили с президентом Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, доктором технических наук, профессором, заслуженным деятелем науки и техники РСФСР Алексеем Петровичем Нечаевым.