Сложно представить себе классическое русское застолье без этого деликатеса. Однако к выбору икры многие относятся без должной серьезности: одних на покупку побуждает акция в магазине, другие ищут на банках кодовую надпись "с Сахалина". Важно, что зачастую икру нельзя даже разглядеть со всех сторон, потому что она почти всегда дополнительно ограждена от покупателей. Но выбрать при этом достаточно качественный продукт все-таки можно.

В "Дальрыбвтузе" прошел круглый стол на тему "Потенциал использования современных технологий сохранения готовых продуктов: взгляд науки, бизнеса, опыт, возможности и перспективы". 130 представителей компаний-производителей из Сибири и Дальнего Востока обсудили инновационные методы стерилизации и упаковки готовых к употреблению продуктов.

Роскачество начало повторное исследование качества красной икры. Эксперты в преддверии Нового года проверят икру по нескольким направлениям, включая наличие бактериальной обсемененности, содержание консервантов и количество соли, наличие антибиотиков и даже – "икорного водянистого сока" - джуса. Исследование покажет, как изменилась ситуация в отрасли за последние 2 года – первое исследование было проведено Роскачеством в 2016 году и выявило ряд отраслевых проблем. Пока проходит масштабная проверка, эксперты дали рекомендации, на что обратить внимание при покупке.

Специалисты выяснили, насколько деликатес безопасен, вкусен, какую долю от веса креветок занимает лёд и есть ли прямая связь между ценой продукта и его качеством.

Роскачество проводит исследование качества креветок – одной из самых популярных закусок к главному напитку Чемпионата мира. В настоящее время испытания проходят в лучших профильных лабораторных центрах страны, а пока эксперты Роскачества дают рекомендации, на что обратить внимание при выборе креветок.

MOON ENVIRONMENT TECHNOLOGY CO., LTD (MOON TECH CO., LTD) продемонстрирует скороморозильные аппараты на выставке "Агропродмаш-2019", которая пройдет в Москве с 7 по 11 октября 2019 года.

На III Международной выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (SEAFOOD EXPO RUSSIA), которая пройдет в тандеме с Международным рыбопромышленным форумом...

Оборудование опробовано в тестовом режиме – были выпущены пробные партии продукции горячего и холодного копчения.

С 9 по 13 октября 2017 года пройдет 22-я международная выставка "Агропродмаш 2017", на которой будут представлены оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности.

Компания Бюлер АГ сообщает, что в России поступила в продажу книга Ассоциации мукомолов Швейцарии VAM «Машиноведение мукомольного производства» на русском языке.

Участники салона "Рыбпромресурс" на выставке "Агропродмаш" рассказали о том, что будет представлено на стендах в этом году, а также поделились мнениями относительно тенденций развития рынка ...

С 10 по 14 октября в Москве пройдет 21-я международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» – "Агропродмаш-2016". В этом году на ней появится новый салон – "Рыбпромресурс".

В Москве 9 и 10 февраля 2016 года в рамках выставки "Продэкспо-2016" пройдет международная конференция "Аквакультура-2016".

"Свента" уже несколько лет известна российскому рынку как поставщик ведущих технических решений в области копчения, варки, созревания и кондиционирования мясных и рыбных продуктов.

АГРОПРОДМАШ проводится под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ и Правительства Москвы, при содействии Министерства сельского хозяйства РФ.

В преддверии главной выставки российской пищевой промышленности и АПК редакция Unipack.Ru предлагает вниманию читателей беседу с руководителем дирекции выставок пищевой промышленности АО "Экспоцентр" Татьяной Пискаревой.

На любые вопросы, касающиеся вакуумных упаковщиков и термоусадочных аппаратов тайваньских производителей New Diamond Vac и Benison, в рамках открытого интервью ответит Егоров Алексей, руководитель департамента упаковочного оборудования компании "DIGI РОССИЯ"