За прошедшие десятилетия предприятия перерабатывающих отраслей пищевой промышленности, поставщики холодильного оборудования успели накопить огромный опыт и детальное понимание основ и нюансов надежного и бесперебойного функционирования промышленных и коммерческих холодильных складов, систем обеспечения климата и воздухоподготовки "чистых помещений".

В разгар лета Роскачество публикует результаты долгожданного исследования свиного шашлыка. Экспертам удалось ответить на главные потребительские вопросы о безопасности и качестве полуфабриката. Например, результаты тестов опровергли миф, что для изготовления шашлыка используется уже испорченное или с истекшим сроком годности мясо. Так можно ли покупать готовый шашлык или лучше мариновать мясо самостоятельно? Отвечают эксперты Роскачества.

Группа "Черкизово", крупнейший в России производитель мясной продукции, торжественно открыла уникальный роботизированный завод по производству сырокопченых колбас под Каширой.

Роскачество провело веерное исследование колбасы "Докторская". В экспертизе участвовали 30 самых популярных на российском рынке брендов. В колбасе 14 брендов обнаружены следы антибиотиков, в одной – ДНК лошади, одна отличилась ДНК кукурузы, одна – генетическим материалом сои. Но главный вопрос исследования: может ли колбаса, изготовленная не по легендарному рецепту "Докторской" (и не по ГОСТ), носить такое название?

Российская система качества (Роскачество) завершила исследование сосисок "Молочные". Образцы исследовали по 70 показателям качества и выяснили, что бактерий и ГМО в сосисках нет, а вот соя и антибиотики иногда встречаются.

Gulfood Manufacturing – одна из крупнейших в мире выставок пищевой промышленности.

Выставка пройдет c 08 по 12 октября в Экспоцентре по адресу: Краснопресненская набережная, д.14. В 5-й раз Bizerba представит свои уникальные решения в павильоне Форум, на стенде FC070.

"СИГНАЛ-ПАК" презентует на выставке свои последние разработки пельменных автоматов, а также представит несколько видов фасовочного и технологического оборудования:

Вакуумный массажер для мяса – оборудование из категории «мастхэв» для тех, кто хочет соответствовать запросам современных покупателей и иметь конкурентное преимущество на рынке.

Компания "Техно-Сиб" поставила заказчику в г. Абакан современное оборудование для мини-колбасного цеха.

Компания "Техно-Сиб" поставила заказчику в Улан-Удэ большой комплект мясоперерабатывающего оборудования.

Ещё одна из недавних новинок – защитный комбинезон LABGUARD.

Lab+ продолжает расширять линейку продукции. Сегодня в каталоге пополнение – перчатки нитриловые чёрные (BLACK EDITION).

На стенде вы сможете подробно ознакомиться с представленным оборудованием, а так же получить полную информацию обо всей линейке оборудования, выпускаемого компанией ООО ВКП "Сигнал-Пак".

Автомат ЭКСТРО представляет собой автоматическую экструзионно-формующую машину с шестеренчатым насосом...

В преддверии главной выставки российской пищевой промышленности и АПК редакция Unipack.Ru предлагает вниманию читателей беседу с руководителем дирекции выставок пищевой промышленности АО "Экспоцентр" Татьяной Пискаревой.

Для отечественных производителей мясной продукции запрет на импорт продуктов из Европы и США оказался полезен: санкции открыли новые возможности для расширения производства. Вместе с ростом производства компании осваивают новые ниши, выводят на рынок новые бренды. Одним из производителей, наиболее активных сейчас на рынке, является агрохолдинг "Русагро".

Роберт Лисовец, глава департамента маркетинга управляющей компании "Птицеводство" группы "Черкизово", отвечающий за бренды "Петелинка" и "Куриное царство", рассказал о маркетинговой стратегии "Черкизово" в кризис и влиянии на рынок продуктов питания санкционной войны.

20 марта завершилась выставка "Молочная и Мясная индустрия 2015", и редакция Unipack.Ru предлагает читателям ознакомиться с мнением ее участников. Экспонентам мы задали несколько вопросов: как давно вы участвуете в выставке; что представляли на ней; довольны ли вы результатами; что понравилось или не понравилось в ее организации.

С 12 по 15 марта 2013 года международная выставка "Молочная и Мясная индустрия" уже одиннадцатый раз откроет свои двери специалистам молочной и мясной промышленности, животноводческих хозяйств. Unipack.Ru предлагает вниманию читателей интервью с Ларисой Житковой, директором выставки "Молочная и Мясная индустрия".