В рамках деловой программы Modern Bakery Moscow 2020 пройдет открытое заседание «Острая конкуренция и консолидация отрасли: современные вызовы многоформатной торговле».

Сессия 1, 13:30-14:00

Открытое заседание Делового Клуба

• Государственное регулирование производства хлебопекарной продукции в РФ. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Реализация механизма «регуляторной гильотины» в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия.
• Ключевые тренды и прогнозы потребительского (розничного) рынка хлебопекарной и кондитерской продукции
• Взаимодействие бизнеса и власти в решении задач хлебопекарной отрасли: стратегия, тактика, результат. Роль отраслевых союзов в консолидации отрасли.

Сессия 2, 14:00-14:45

Кейс-сессия « Хлебопекарный бизнес и ритейл: конкуренция и взаимопроникновение»

• Хлебопекарный бизнес и ритейл: конкуренция и взаимопроникновение. Практика поведения на рынке: консолидация, региональное развитие, электронная коммерция.
• Создание и развитие региональных продуктовых брендов.
• Что мы можем взять из мировой практики, а что – ей предложить? Как региональным компаниям завоевать федеральный рынок?
• Новый взгляд: ассортиментные матрицы и собственные торговые марки. Взаимодействие ритейла и поставщика
• Роль товарных знаков на рынке в настоящее время. Потенциал франчайзинга в продвижении брендов на внутреннем и внешнем рынке хлебопекарной продукции

Сессия 3 , 14:45-16:00

Кейс-сессия «Сертификация и ветеринарный контроль – 2020: нововведения для российского бизнеса»

• Актуальные вопросы подтверждения соответствия продукции хлебопекарной промышленности. Добровольное и обязательное подтверждение соответствия. Своды правил для хлебопекарной отрасли
• Изменения в государственном ветеринарном контроле с 01.01.2020г. Единообразие действий при ветеринарном надзоре. Совершенствование электронной системы прослеживаемости продукции
• Ответы на вопросы. Деловые профессиональные коммуникации. Обмен информацией по лучшим производственным практикам. Подведение итогов Открытого заседания Делового клуба «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России».

***

В связи с признанием от 11 марта 2020 Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) распространение нового коронавируса COVID-19 пандемией, компания Мессе Франкфурт РУС вынуждена принять решение о переносе сроков проведения международной выставки Modern Bakery Moscow 2020. Новые даты выставки – 30 июня - 3 июля 2020, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2. Точная дата заседания будет объявлена в ближайшее время.