2019 – юбилейный год для выставки Modern Bakery Moscow. В 1995 году первая выставка Современное Хлебопечение дала старт новому, одному из важнейших международных проектов для хлебопекарного и кондитерского рынка. Четверть века Modern Bakery Moscow - это история открытий, успешных начинаний и ярких идей, которые создавали этот проект. Modern Bakery сегодня – это ведущая международная выставка в области оборудования, ингредиентов, упаковки и технологий для хлебопечения и кондитерского производства.

На выставке будут продемонстрированы такие тематические направления как: Пищевые технологии и оборудование, Ингредиенты и сырье, Упаковка, Хранение и транспортировка пищевых продуктов; Оснащение пекарен, кондитерских; Холодильное оборудование и технологии; Гигиена производства.

Экспозиция займет два выставочных павильона ЦВК «Экспоцентр»: павильон «Форум» и павильон 7.

Участники 2019

В выставке подтвердили участие более 200 компаний из 25 стран: Австрия, Беларусь, Бельгия, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Иран, Испания, Италия, Казахстан, Китай, Ливан, Литва, Нидерланды, Республика Корея, Россия, Словения, США, Турция, Финляндия, Франция, Хорватия, Чехия, Швеция.

Экспонентами станут такие лидеры рынка как: АИР-БЭЙК, Восход, ДИВо, Копвест, Нижегородский Хлеб, Русская Трапеза, Русхлеб, Русский проект, Саф-Нева, СЭМЗ, Тверской завод пищевого оборудования, Торговый Дизайн, Технофлот.

Со стороны иностранных экспонентов: AMF Bakery Systems, Backaldrin, Berner Ladenbau, Debag, Diosna-Miwe, J4, König Maschinen, Leipurien Tukku, Martellato, Pomati Group, Reading Bakery Systems, Revent, Rondo, Sveba Dahlen, Tecnopool, Tromp group B.V., Wachtel и многие другие.

Выставку будет сопровождать насыщенная программа деловых мероприятий, определяющая главные ориентиры развития современного хлебопекарного и кондитерского рынков. Деловая программа выставки традиционо будет состоять из симпозиумов, семинаров, мастер-классов конкурсов, однако, посетителей ждут и новые специальные проекты.

Специальные проекты

Консультационный центр «Спроси эксперта»

В 2019 году у каждого посетителя есть возможность задать конкретный вопрос, ответ на который можно будет получить у специалиста консультационного центра в дни работы выставки. Вопросы можно присылать заранее организаторам (при регистрации на выставку), а также задавать экспертам уже во время мероприятия.

Туры по выставке с экспертами отрасли

Впервые будут организованы туры по выставке по двум направлениям:

• для хлебопекарных и кондитерских предприятий
• для пекарен, мини-пекарен и кондитерских.

В рамках тура эксперты отрасли смогут ответить на все самые сложные вопросы, раскрыть секреты выбора оборудования, ингредиентов и поделиться опытом организации бизнес процессов.

Мастер-классы с мэтрами

Josep Pascual (Испания) Stanley Cauvain (Великобритания) многие другие.

Партнёры и Спонсоры

Выставка Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Торгово-промышленной палаты РФ, Российского союза пекарей, Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, Национального Союза Хлебопечения, Международной промышленной академии, отраслевых институтов – ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности и ФГБУН ВНИИ кондитерской промышленности, ведущих ВУЗов пищевой промышленности страны.