Белорусская кондитерская фабрика "Спартак" (Гомель) завершила очередной этап реконструкции. Ее результатом стал новый вафельный цех. Линия полностью автоматизирована, здесь уже освоили производство нового вида вафель - "Белорусские" трех разных вкусов. Мощность линии - тысяча тонн продукции в час, сообщает Белтелерадиокомпания.

Новая австрийская линия - полностью автоматизирована, все параметры работники задают и контролируют в компьютере. От запуска линии и до упаковки готового продукта задействованы всего 7 человек.

Галина Сорока, ведущий инженер-технолог вафельного цеха СП ОАО "Спартак": "Вафли "Белорусские" со вкусом вареной сгущенки, с кремовой начинкой, с молочно-шоколадной начинкой. Было предусмотрено изменение рецептуры в соотношении вафельный лист - начинка в сторону уменьшения содержания начинки. Сейчас оно составляет 75 и 25%, что снизило калорийность вафельных изделий".