В исправительной колонии № 14 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Мордовия открыт цех по производству кондитерских изделий, сообщается на сайте УФСИН России.

В соответствии с санитарными требованиями было подготовлено помещение, где установлено современное оборудование.

Практически весь процесс автоматизирован. Для этого в исправительное учреждение были закуплены: тестомесильная, формовочная, упаковочная машины, аппараты для просеивания муки и охлаждения кондитерских изделий, а также электрическая кондитерская печь.

Сейчас производится четыре вида сахарного печенья: «Юбилейное», «Кофе», «Топленое молоко» и «Земляничное». На весь ассортимент имеется сертификат соответствия.

Реализуется продукция в магазинах исправительных учреждений республики, а также населению поселков - мест дислокации УФСИН России по Республике Мордовия.

Контроль за качеством продукции осуществляет сотрудник, прошедший специальное обучение.

При полном производственном цикле в смену выпускается порядка 500 кг кондитерских изделий. На новом производстве трудоустроено 10 осужденных.