25 марта в городе Бирск состоялся круглый стол с местными производителями мясных полуфабрикатов. Участие приняли Председатель Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей Рустам Камалетдинов, председатель Башкирской Торговой Ассоциации Виталий Черевков, глава администрации Бирского района Николай Хорошилов и производители. Основной темой разговора стало объединение производителей мясных полуфабрикатов и создание бренда «Бирские пельмени», сообщается на сайте Госкома Башкортостана по торговле и защите прав потребителей.

Впервые о создании общества производителей пельменей района заговорили 13 февраля 2014 года, когда представители Башкирской Торговой Ассоциации прибыли в Бирск с тем, чтобы рассказать местным производителям о проекте «Продукт Башкортостана», который объединяет под собой качественные продукты местного производства. Тогда предприниматели района рассказали, что Бирские пельмени давно известны как в самом районе, так и далеко за его пределами и они хотели бы начать работу в направлении консолидации. Зачем это нужно? Создав единое общество, производители пельменей смогут заключить договоры с сетевыми торговыми компаниями, упростить логистику и уменьшить производственные издержки.

Открывая работу нынешнего круглого стола, председатель Башкирской Торговой Ассоциации Виталий Черевков рассказал, что в случае консолидации производители, объединившись в сообщество, смогут выступать более крупным заказчиком мясного сырья, что позволит получить более выгоднее для себя цены и гораздо успешнее проводить переговоры с крупными игроками ритейла.

Как рассказал председатель БТА, сейчас стоит задача производителям объединиться под общим брендом, организовать контроль качества, договорится о закупках сырья и организации сбыта. Он объяснил, что каждый предприниматель сохранит свою индивидуальность и продолжит работу как бизнес-единица. Объединение в кооператив предполагает принятие общих решений и совместные действия.

Председатель Госкомитета РБ по торговле Рустам Камалетдинов рассказал, что вопросы объединения сейчас достаточно злободневны. Эта работа ведется как в отношении республиканских производителей, так и ритейла. Делается это для того, чтобы противостоять вторжениям извне. Сейчас на рынок республики заходят крупные федеральные и транснациональные компании, которые работают со своими поставщиками и неохотно идут на диалог с местными производителями. В этих условиях, по словам Камалетдинова, нужно объединятся и обеспечить возможность местному производителю опираться на республиканский ритейл.