"Сыробогатов" откроет завод по производству сыров и цельномолочной продукции

ГК «Сыробогатов» реализует в Орле инвестиционный проект по реконструкции и вводу в эксплуатацию крупного производственного комплекса c целью создания перерабатывающего звена молочной отрасли объемом до 500 тонн молока в сутки, сообщается на сайте правительства Орловской области.

На базе площадки планируется производство полутвердых и рассольных сыров, нарезка и упаковка продукции, размещение творожного цеха, а также цеха сгущения и сушки сыворотки.

Производственный блок полностью оснащен новейшим высокотехнологичным оборудованием, которое представляет собой автоматизированную линию, состоящую из нескольких рабочих цехов и участков, каждый из которых, в свою очередь, исходя из состава оборудования, выполняет тот или иной определенный технологический процесс. Управление процессами осуществляется с помощью централизованной системы, объединяющей всё оборудование в единый комплекс.

В производственных процессах применяются современные мембранные технологии (обратный осмос, нанофильтрационные и микрофильтрационные установки). Для достижения высокого качества молока, предназначенного для сыра, используется бактофугирование.

Продукция будет выходить на рынок под брендом «Орловские сыры», приобрести которую покупатели смогут как на всей территории Российской Федерации, так и в странах СНГ.

В качестве сырья будет использоваться молоко Орловских животноводческих предприятий и фермерских хозяйств, что позволит оказать поддержку малому бизнесу и агропромышленному комплексу региона в целом.

Объем инвестиций за период с 2017 по 2019 гг. составил почти 2 млрд рублей. На предприятии будет создано 250 новых рабочих мест.