Европа доминирует в инновациях для крафтового пива

К открытию 185-го пивного фестиваля Oktoberfest в Мюнхене (Германия) 22 сентября 2018 г., опубликовано новое исследование компании Mintel, отмечающее, что Европа становится мировым лидером инноваций в области местного (крафтового) пива.

В соответствии с данными Mintel Global New Products Database (GNPD), на рынке, где ранее доминировали США, в 2017 году в Европе было выпущено 54% новых крафтовых марок пива в Европе, по сравнению с 19% в США. С 2013 г. европейская пивная сцена переживает этап значительного роста, а выпуск новых крафтовых пивных продуктов более чем удвоился, увеличившись на 178%. В то время как США по-прежнему являются самым инновационным рынком во всемирном масштабе, где в 2017 г. доля всех мировых выпусков крафтового пива составила 17%, шесть из десяти наиболее инновационных рынков находятся в Европе.

Исследование также показало, что, потребители будут готовы платить больше за местное крафтовое пиво: примерно половина потребителей пива в Италии (52%), Франции (51%), Германии (46%) и Великобритании (45%) согласны с тем, что крафтовое пиво «стоит дополнительных денег», однако некоторые из них не знали, что делает пиво «крафтовым». Двое из пяти (44%) потребителей пива в Великобритании хотели бы видеть систему сертификации крафтового пива, чтобы они знали, взяли ли они образец истинного крафтового пива (т.е. продукции небольшой, независимой пивоварни) или похожего на «крафтовое пиво» бренда, изготовленного крупными мировыми пивоваренными компаниями.