На ОАО "МИЛКОМ" запущена пилотная линия по разработке новинок

ОАО «МИЛКОМ», работающее под управлением ООО «КОМОС ГРУПП», установило на производственной площадке «Ижмолоко» линию по разработке новинок.

Интегрированная линия компании «OMVE» (Нидерланды) воспроизводит все технологические процессы переработки молока. Она автоматически может производить йогурты, молочные коктейли, творожные изделия, пудинги и другие молочные продукты в зависимости от выбранной технологом программы. Линия позволяет отрабатывать полный цикл производства новинок: на выходе технолог получает асептически упакованный продукт, а в электронном виде − зафиксированные технологические режимы производственного процесса.

По словам заместителя вице-президента по операционной деятельности ОАО «МИЛКОМ» Павла Матвеева, «оснащение отдела исследований и разработок такой совершенной линией, единственной в России в такой комплектации, позволит компании сократить затраты на разработку новинок и время от идеи нового продукта до выхода его на рынок. Сейчас мощности пилотной линии направлены на разработку новых порционных молочных коктейлей, а также молочных напитков с содержанием сока. Кроме того, в разработке – высокожирные сливки для взбивания, сыр фета, новые виды йогуртов и другие молочные десерты».