"Бодрая корова" приглашает всех посмотреть на процесс производства мороженого

Компания «Бодрая корова» (Белград) приглашает жителей и гостей города познакомиться с процессом производства мороженого. На хладокомбинате выразили готовность показать практически все этапы подготовки, производства и хранения продукции.

Экскурсии продолжительностью 2,5 часа проводятся во вторник и четверг в 10.00 и в 14.00. В ходе экскурсии посетители знакомятся с историей предприятия в музее комбината, а затем переходят непосредственно на фабрику мороженого. Во фризеро-фасовочном цехе экскурсанты, облаченные в одноразовую санитарную одежду, наблюдают за процессом фризерования, формования, закалки и упаковки мороженого. Вафельные стаканчики и листовые вафли для проведения дегустации мороженого в дегустационном зале выпекаются в присутствии экскурсантов в вафельном цехе.

Изучить порядок проверки качества входящего сырья посетители могут в физико-химической и бактериологической лаборатории фабрики, а удостовериться в том, что мороженое хранится в соответствующих условиях, можно в камерах, где температура круглый год поддерживается не выше минус 25 градусов по Цельсию.

Посетителям также будет предоставлена возможность измерить температуру мороженого специальным электронным щупом.

В ходе экскурсии организуется уникальная дегустация незакаленного мороженого.