Ученые работают над созданием упаковки из яичной скорлупы

Британская организация The Food and Drink iNet сообщила о том, что спонсирует исследование по изучению отходов яичной скорлупы, в целью использовать ее в качестве упаковочного материала, а также в фармацевтических целях. Исследование проводится учеными Лестерского университета.

Цель исследования – дать яичной скорлупе вторую полезную жизнь, снизить расходы производителей на утилизацию отходов.

Ученые Лестерского университета специализируются на «зеленой» химии и экологических материалах. В данный момент они работают над извлечением вещества гликозаминогликан из яичной скорлупы. Это вещество используется в биомедицинских приспособлениях и скорей всего может быть использовано и в фармацевтической индустрии. Также ученые надеются, что из него можно будет изготавливать различные изделия от лотков для мяса до магазинных прилавков.

Изначальная цель – применять яичную скорлупу в производстве упаковки для яиц. «Настоящая вторая жизнь скорлупы – переработать и вновь использовать, только на этот раз в качестве внешней защитной упаковки», - говорят в The Food and Drink iNet.

Just Egg, британский производитель отварных яиц с майонезом использует около 1,3 млн. яиц еженедельно, что составляет 10 тонн отходов. В год компания тратит около 30 тыс. фунтов стерлингов для утилизации 480 тонн скорлупы на свалке. «Если бы мы не тратили 30 тысяч фунтов стерлингов на утилизацию, мы бы могли нанять еще одного постоянного работника или двух временных или потратить эти деньги на разработку новых технологий», - говорит Панкай Панчоли (Pankaj Pancholi), управляющий директор Just Egg.