Ученые придумали бутылку, из которой кетчуп вываливается сам

Мнение эксперта Unipack.Ru:

Прорыв в рецептуре продукта на сегодняшний день совершить достаточно сложно, поэтому в последнее время инновации затрагивают не только сам продукт, но и его упаковку. Инновации в упаковке проводятся во всех отраслях производства, и сфера производства продуктов питания (в частности - жидких и пастообразных) не осталась в стороне. В настоящее время основные тренды в упаковке, существующие на рынке продуктов питания это: изменение упаковки с глянцевой на матовую, разработка уникальной формы упаковки для привлечения внимания покупателя к продукту, повышение удобства использования упаковки, стремление максимально сохранить продукт на всех этапах его жизненного цикла - от производственной линии до стола покупателя, а так же био или, как ее еще называют, экологичная упаковка. Не обошли эти тенденции и рынок соусов - инновации в упаковке развиваются непрерывно. Еще в прошлом веке один из лидирующих производителей кетчупов построил целую рекламную кампанию на обыгрывании сложных, но узнаваемых движений, которые совершает потребитель, чтобы «добыть» кетчуп из бутылки, и вот теперь - есть решение!

Есть и оборотная сторона процесса инноваций - в большинстве случаев внедрение инновационных технологий и материалов для повышения качества и удобства упаковки приводит к удорожанию упаковки для производителя и – в конечном итоге - продукта для покупателя. В то же время, стоит отметить, что не все «неудобства» потребитель воспринимает как критичные и не за все технологические усовершенствования потребитель готов переплачивать. С нашей точки зрения, данный материал будет уместно использовать в упаковке продуктов высокого сегмента, где потребительская премия - высока и в первую очередь для продуктов, упаковка которых производится из стекла и пластика, т.к. извлечь из нее продукт полностью - задача не простая. А так же перспективность будет зависеть от доступности для всех производителей и стоимости удорожания этой инновации.

Относительно же рынка кетчупов в России, самым быстрорастущим и популярным видом упаковки на рынке является гибкая полимерная упаковка из которой изготавливается устойчивый пакет - дой-пак, и из нее, при определенной "ловкости рук", потребитель может "извлечь" до 99% содержимого. ГК «НМЖК» как ведущий производитель на рынке соусов, не так давно проводил исследования, сколько майонеза «РЯБА» остается в упаковке, после использования его потребителем. Результаты получились следующими: Стеклянная банка - 5%, Пластиковое ведро - 3-4%, Дой-пак - не более 2-3%. Хочется отметить, что потребители в России - люди экономные и рачительные, поэтому знают массу способов использовать продукт до последней капли!

Наталья Власова, директор департамента маркетинга фасованной продукции ГК "НМЖК"