На Овчинниковском мясокомбинате запущено в работу уникальное упаковочное оборудование

Новогодний подарок подготовил для своих покупателей Овчинниковский мясокомбинат, запустив в работу новое упаковочное оборудование, не имеющее аналогов в Сибири, - термоформовочную линию "Powerpak" немецкого концерна CFS. Производительность линии - 20 т продукции в сутки. Новая упаковка увеличивает срок годности мясопродуктов с 72 часов до 20 дней и исключает возможность попадания бактерий.

"Упаковку с сосисками, сардельками, нарезкой вареной колбасы, деликатесами, ветчиной и другой продукцией, имеющей очень маленький срок годности, вакуумируют, наполняют ее модифицированным газом, закрывают верхней пленкой и маркируют", - пояснил технологию гендиректор предприятия Сергей Беззубенко. По его словам, подобный ассортимент "в модифицированной атмосфере не упаковывает пока ни одно предприятие России".