"РЖД" предложит пассажирам горячие блюда, упакованные под пленку

ОАО "Российские железные дороги" накормит пассажиров с применением современных технологий. В этом году на Новороссийском вагоноремонтном заводе при проведении капитально-восстановительного ремонта начата установка конвекционных печей - они уже установлены в семи вагонах-ресторанах и до окончания года появятся еще в 10 вагонах.

Такое оборудование позволяет готовить пассажирам блюда, которые производятся в специализированных цехах по современным технологиям. Готовые блюда, упакованные под пленку с применением модифицированной газовой среды, разогреваются в конвекционных печах в течение 3-5 минут и без нарушения упаковки доставляются пассажирам в купе. "Эта технология позволяет гарантировать стандартное качество питания, а также предоставлять пассажирам продукцию, разнообразную по составу используемого сырья и ассортименту, приготовленную без консервантов", - отмечают в "РЖД".