Коллекция вин Sur Lie "Фанагории" пополнилась красным вином Clairet

В коллекции вин «Фанагории» Sur Lie, объединяющей вина, которые выдерживались на тонком дрожжевом осадке без контакта с дубовой древесиной, появилось молодое красное вино Clairet. Как и все вина коллекции Clairet соответствует тренду на вина с легкой текстурой и свежим ароматом.

Clairet - это российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» крепостью 13%, созданное из винограда сортов саперави, каберне фран, пино нуар и каберне совиньон урожая 2023 года с лучших фанагорийских виноградников при строгом контроле урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После окончательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в винификаторах при регулируемой температуре. Для формирования такого стиля в нашем новом красном вине использовались нестандартные и инновационные энологические приемы. Так, для винограда сорта каберне фран использовалась технология «по-белому». Для саперави - кратковременная криомацерация мезги. При этом пино нуар и каберне совиньон готовят по традиционной технологии для красных вин. А филигранный ассамбляж фанагорийских виноделов позволил соединить различные сорта винограда в цельную, гармоничную композицию.

Вино Clairet в бутылках объемом 0,75 л уже доступно в фирменных винотеках «Фанагории» по цене от 590 рублей.