Исследование Stora Enso освещает роль упаковки в устойчивости пищевой системы

Новое исследование, проведенное компанией Stora Enso, проливает свет на важность упаковки для достижения большей устойчивости продовольственных систем. В отчете, озаглавленном “Food packaging for better food systems” («Пищевая упаковка для улучшения продовольственных систем»), определены 13 возможностей воздействия на цепочку создания стоимости упаковки пищевых продуктов, основанных на инновациях и сотрудничестве, для улучшения глобального климата, биоразнообразия и социального прогресса.

Упаковка на основе древесного волокна способствует созданию устойчивых пищевых систем, отчасти благодаря возобновляемому основному материалу, возможности вторичной переработки и надежности в гигиенической защите пищевых продуктов. В отчете Stora Enso видит новую роль упаковки в борьбе со скрытыми социально-экономическими издержками, создаваемыми продовольственными системами. Речь идет об укреплении устойчивости продовольственных систем за счет расширения возможностей в таких областях, как поддержка здорового питания, минимизация потерь продовольствия и разработка новых компостируемых материалов или материалов на основе отходов.

Тийна Пурсула (Tiina Pursula), старший вице-президент по устойчивому развитию, прокомментировала: «Наши продовольственные системы играют решающую роль в обеспечении благоприятного для биоразнообразия и климата будущего с экономикой замкнутого цикла. Нам необходимо взглянуть на эти системы целостно и подумать, как мы можем внести свой вклад в преобразование продовольственных систем, например, в более здоровую растительную пищу и сокращение пищевых отходов. Таким образом, мы можем радикально изменить способы производства, транспортировки и потребления продуктов питания».

При описании возможностей воздействия в отчете выделяются благоприятные условия для полной реализации каждой из них, такие как инновации, технологии, финансы и политика, лучшая сортировка отходов, увеличение мощностей по переработке и создание рынка вторичного сырья, замкнутый цикл систем материалов. Эти условия иллюстрируют необходимость подхода с участием многих заинтересованных сторон для полной реализации решений, предложенных в исследовании.