upakovka 2022: Совместно с индустрией упаковки – к сокращению потерь продовольствия и пищевых отходов

В первый день работы международной отраслевой выставки upakovka 2022, которая проходит в период с 25 по 28 января 2022 г. в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, в рамках деловой программы состоялась конференция «Упаковочные решения для сокращения потерь и порчи пищевой продукции во всех звеньях производственно-сбытовой цепочки», организованная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций (ФАО). Важную тему сотрудничества ФАО с индустрией упаковки и частным сектором поднял Роберт ван Оттердайк (Robert van Otterdijk), эксперт ФАО в Европе и Центральной Азии, в своём выступлении под названием «Инициатива Save Food (“Сохранить продовольствие”) относительно сокращения потерь продовольствия и пищевых отходов».

В выступлении Роберт ван Оттердайк отметил, что потери продовольствия и пищевые отходы представляют собой комплексную проблему и сокращение этих потерь и отходов не является целью само по себе. Оно является частью эффективных цепочек создания стоимости, которые лежат в основе устойчивых продовольственных систем, обеспечивающих безопасность продуктов и питания, экономического роста и борьбы с изменением климата.

В связи с этим докладчик подчеркнул, что частный сектор должен внести свой вклад в сокращение пищевых отходов. Эксперты ФАО занимаются реализацией программы сокращения потерь продовольствия и пищевых отходов в Европе и Центральной Азии на региональном и национальном уровнях. На национальных уровнях разрабатываются стратегии сокращения потерь и отходов пищевой продукции.

Большую роль в сокращении потерь продовольствия и пищевых отходов играет индустрия упаковки. На продукты питания приходится половина всей потребительской упаковки в мире. Упаковочная индустрия должна достичь баланса между функциями упаковки и её воздействием на окружающую среду.

Роберт ван Оттердайк рассказал об успешных примерах сотрудничества инициативы Save Food с партнёрами, среди которых компании Messe Düsseldorf, IMA Bologna, X5 Retail Group и др.