Технологии переработки и сбыт плодоовощной продукции обсудят на "Агропродмаш-2021"

5 октября в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2021» состоится ежегодная конференция «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей», организованная ИА FruitNews и АО «Экспоцентр».

На очередном этапе развития хозяйства по выращиванию фруктов, ягод и овощей практически каждый производитель приходит к тому, что значимая часть продукции нуждается в переработке или реализации в качестве сырья для перерабатывающих компаний.

В этот момент руководителю хозяйства необходимо найти ответы на множество вопросов: Что эффективнее и выгоднее – организация собственной переработки или поиск покупателей для технической продукции? Какие виды продукции можно выпускать? Какие затраты, требования к качеству сырья, организации и оборудованию производства возникают в каждом случае? На каком этапе переработки стоит остановиться? Нужно ли концентрироваться на выпуске продукции с максимальной добавленной стоимостью? Как подобрать оборудование, соответствующее задачам и масштабу производства? Какая подготовка сырья необходима для реализации стороннему переработчику? Как обеспечить достойную цену продажи сырья? Как организовать реализацию готовой продукции? Какие каналы сбыта наиболее эффективны для разных производителей? Какие новые ниши готовой продукции из фруктов, ягод и овощей имеют значительные перспективы роста?

Эти вопросы обсудят докладчики и участники мероприятия, чтобы совместно найти решения и рассмотреть различные стратегии действия производителей. В числе докладчиков переработчики плодоовощной продукции – производители напитков, пива и сидра, хлебобулочных и кондитерских изделий, представители хозяйств и кооперативов, выстраивающих собственное производство и сбыт продукции, поставщики оборудования и эксперты рынка.

Модератором выступит Ирина Козий, генеральный директор ИА FruitNews. Для участия в мероприятии необходимо пройти регистрацию.