B + P Consultants: доминирует гибкая упаковка

Берлинская консалтинговая компания B + P Consultants, специализирующаяся на исследованиях в области индустрии упаковки, опубликовала информацию об упаковке для рынка хлебопекарных изделий и зерновой продукции.

Рынок хлебопекарной и зерновой продукции подразделяется на десять продуктовых групп: хлебобулочные изделия, кексы, пироги, сладкая выпечка, солёная выпечка, тесто, зерновые продукты для завтрака, батончики мюсли, хлебопекарные смеси, хлебопекарные добавки, энергетические батончики.

Хлебобулочные изделия в Европе составляют 47% в натуральном выражении и 44% в стоимостном выражении от общего объёма рынка хлебопекарной и зерновой продукции. Здесь доминирующей является гибкая упаковка (83%), в то же время в сегменте растёт количество металлической тары на 1,7% ежегодно.

Мировой рынок хлебопекарной и зерновой продукции оценивается в 536 млрд евро, что составляет 15,5% общего рынка пищевых продуктов. Доля продукции, выпускаемой под собственными торговыми марками (СТМ), в Европе невелика – 12,8%. Распределение доли товаров СТМ неоднородно: от 0,7% в Боснии и Герцеговине, 12,4% в Венгрии и до 38,6% в Нидерландах. Европа является крупнейшим рынком как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Наибольшее потребление продукции на этом рынке отмечается в Румынии. Так, в Румынии продаётся в три раза больше упаковки на душу населения, чем в Польше или Испании.

Рынок хлебопекарных и зерновых изделий в Европе растёт стабильно, но он сильно фрагментирован. Компания Mondelez International имеет самую крупную в Европе долю рынка – более 2,6%. В стоимостном выражении ситуация разная из-за различной цены за единицу упаковки.

Крупнейшие растущие рынки в Европе (2019 - 2022) – это Дания, Россия и Украина (у всех рост + 2,2% в год). В среднем европейский рынок ежегодно растёт на 1,6%.