Об упаковке - Для упаковки

Ученые создали высокоточный экспресс-метод определения примесей в продуктах

28.08.2019

Комментариев: 1

Специалисты Уфимского государственного нефтяного технического университета (УГНТУ) и Университета города Перуджа (Италия) разработали высокоточный экспресс-метод определения содержания побочных веществ и нежелательных примесей в пищевых продуктах. Уникальность разработки в том, что она позволяет надежно определить в одном эксперименте широкий ряд примесей и загрязнителей, сообщает ТАСС.

Экспресс-метод, как пояснили разработчики, создан на основе высокоэффективной жидкостной хроматографии, то есть одного из эффективных методов разделения сложных смесей веществ. В сочетании с методами молекулярной спектроскопии, которая используется для определения состава исследуемых веществ.

В результате, экспресс-метод российских и итальянских ученых позволяет оперативно - за 2-8 часов - и надежно детектировать побочные вещества, а именно: замещенные фенолы (включая хлорфенолы), ароматические амины и ряд сульфидов. Эти побочные продукты или примеси могут вызывать обострения хронических болезней желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), снижают общий иммунитет и ускоряют процессы старения.

Уникальность разработанного метода, по мнению ученых, и его преимущество перед аналогами заключается в том, что созданы новые аналитические реагенты, которые позволяют надежно определить в одном эксперименте широкий ряд примесей и загрязнителей. Исследователи рассчитывают, что их метод найдет широкое применение в практических стандартных тестах и будет востребован при определении качества пищевых, фармацевтических и косметических продуктов.

Источник: Unipack.Ru

Версия для печатиВсе новостиДобавить новостьПодписка на рассылку

Читайте по теме:

Все производители и поставщики продукции

Комментарии

30.08.2019 16:46ВАШРУ

Довольно часто встречаются публикации о зарубежных достижениях, которые, в силу дилетантства руководства, не нашли развития в России. Знал одного увлечённого работой Химика – Профессионала, создававшего экспресс -методы выявления запрещённых (а порой опасных, но ещё не вошедших в реестр) добавок в пищевые ингредиенты. Химик не сработался с руководством, потому что НИИ нужны «роботы – Фёдоры», умеющие выполнять примитивные команды «из центра».

Обсуждение окончено

На портале представлено: предприятий видов продукции и оборудования
Зарегистрировано: пользователей
Мы в соцсетях:
Рейтинг@Mail.ru