"Фамильные колбасы" представляют новые пельмени с тестом на желтках

Компания "Фамильные колбасы" выпустила новинку - пельмени "Фамильный рецепт" с говядиной, замешенные на желтках. В составе фарша не используется курица и растительный белок: только говядина, немного шпика и лука.

Главную роль в сохранении и раскрытии вкуса пельменя играет тесто. Согласно старому фамильному рецепту, для теста раньше использовали только яичные желтки - их растирали вместе с мукой, а потом добавляли остальные ингредиенты. Этот метод делает тесто нежным и эластичным одновременно.