Крупнейший сыроваренный завод начнет работу в Краснодарском крае

«Агрокомплекс» им Н.И.Ткачева завершает строительство завода по производству сыров в станице Выселки Краснодарского края. Новое предприятие будет выпускать продукцию под брендом «Николаевские сыроварни».

Общая сумма инвестиций в проект составила около 9,6 млрд рублей . С момента закладки первого камня до выпуска первого сыра пройдет менее 2 лет.

В настоящий момент завод площадью 22 000 м² готов к запуску производства. Мощность завода позволяет перерабатывать до 500 тонн молока и до 450 тонн сыворотки в сутки.

Проектом предусмотрен второй этап — до 600 тонн молока и до 550 тонн сыворотки в сутки.

В производстве будет использоваться собственное молочное сырье – для каждого вида сыра выделены отдельные фермы и изменены рационы кормов молочного стада.

На первом этапе мощность производства составит 25 тонн полутвердых и твердых сыров, 16 тонн свежего сыра, 10 тонн сыров Паста Филата и 30 тонн масла в сутки. Проектом предусмотрено увеличение производственной мощности по полутвердым сырам до 35 тонн в сутки.

По словам директора завода Анатолия Белашева, «Агрокомплекс» им Н.И. Ткачева формирует уникальное предложение – максимально широкий ассортимент сыров, соответствующих мировым стандартам качества, от одного производителя.

Генеральным подрядчиком (проектирование, монтаж, пусконаладка) является компания Tetra Pak. На заводе установлено современное оборудование ведущих европейских производителей, которое позволит организовать производство сыров по лучшим мировым технологиям.

Первый сыр на новом заводе планируют сварить в начале ноября.