Anuga отражает тенденции пищевой индустрии

Завершилась международная выставка продуктов питания и напитков Anuga, которая проходила в Кёльне 10-14 октября 2015. Портал www.verpackungsrundschau.de со ссылкой на организаторов выставки, компанию Koelnmesse, сообщает о том, что в мероприятии приняло участие более 7000 экспонентов из 108 стран мира. Только от Германии было 800 компаний-участниц. Среди участников 89% - представители зарубежного бизнеса.

Постоянно растущее число одиночных домохозяйств диктует и формат упаковки. Она уменьшается в размерах: от соуса Pesto alla Genovese в порционных стаканчиках ёмкостью 45 г до салатных заправок в ПЭТ-бутылках ёмкостью 10 мл. Из диковинок на выставке показали напиток из водорослей Helga и мороженое Chicken Gelati с куриным мясом, различавшееся вкусами «карри и ананас», «карамель и эстрагон».

В секторе напитков, по утверждению немецкого портала, настоящий фурор произвела русская водка Winter Palace в бутылке с сатинированной поверхностью, в дно которой вставлен светодиодный модуль с выключателем, который позволяет подсвечивать разными цветами внутреннюю часть бутылки в течение 36 ч.