В Бурятии появилось новое производство макаронных изделий

Новая линия открыта в Прибайкальском районе, с. Турка. В новом цехе установлено специальное оборудование – выпрессовочная машина, макаронный полуавтомат производства Санкт-Петербург, позволяющее выпускать несколько видов макарон. Это традиционные рожки, ракушки, спиральки и вермишель. Особого внимания заслуживает новинка – лапша «Домашняя», и по качеству, и по виду напоминающая настоящий домашний продукт. Вся продукция вырабатывается из алтайской муки высшего сорта, сообщается на сайте правительства Республики Бурятия.

Для просушки готовых макарон используется специальный сушильный шкаф, куда входит 68 противней с макаронами и весь процесс сушки составляет 5-6 часов. Затем продукция поступает на фасовку.

Цех также оснащен упаковочным оборудованием фирмы «Русская трапеза- инжениринг» (г. Санкт-Петербург), которое автоматизирует весь процесс упаковки. На упаковке изображено озеро Байкал – как символ высокого качества и продукции местных товаропроизводителей.

Несмотря на небольшое помещения цеха, с помощью оборудования можно выпускать 750 кг готовой продукции в сутки. Сейчас цех производит до 300 кг.