Агропродмаш-2015: Время говорить о качестве

Алексей Медников, председатель совета НП «Росконтроль», на форме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» в рамках выставки «Агропродмаш», затронул проблему качества молочной продукции.

В начале 2015 г. Роспотребнадзор опубликовал данные о том, что 15% сыра на рынке являются фальсификатом. В целом по молочной продукции выявлено около 10% фальсифицированных продуктов. «Союзмолоко» согласилась с этим, опубликовав свои данные: 10-20% фальсифицированных продуктов в молочной отрасли. По словам Алексея Медникова, Росконтроль провёл свои исследования. Сотрудники этой организации закупили 46 видов молочной продукции. 15 из 20 видов сыра оказались фальсификатами, 21 вид масла из 26 также оказался фальсификатом. При этом отрасль продолжает утверждать, что фальсифицируется 10-20% молочной продукции. Однако недавно Россельхознадзор выступил с информацией о том, что 78,3% сыров являются фальсификатами. Роспотребнадзор опубликовал новые данные о том, что 38% молочной продукции фальсифицировано.

Тема качества стала важной и актуальной на всех уровнях. Без государства вопрос фальсификата не решить. В связи со сложившейся серьёзной ситуацией Росконтроль выступил с предложениями, суть которых изложил Алексей Медников. Среди этих предложений: детальная оценка новой реальности и разработка бизнесом и государством понятий качества и безопасности; формулировка требований к конкурентной среде с последующей формулировкой перечня первоочередных задач; создание открытого информационного поля, решение задачи прослеживаемости пути продукта; запуск новых механизмов экспертного контроля в системе госзакупок и др. Вопросы важные, и они не останутся без внимания государства в ближайшее время.