Производители делают ставку на асептический йогурт

Продажи асептического питьевого йогурта в Китае к концу 2017 года достигнут 5 млрд евро. Успешному росту данной категории способствует увеличение спроса потребителей на удобные, вкусные и питательные продукты.

Современный покупатель живет и работает в сложном, насыщенном графике. Все чаще он отказывается от традиционных приемов пищи в пользу перекусов. Эта тенденция характерна не только для Китая. Сегодня она отмечается повсеместно, что, согласно прогнозу Tetra Pak, открывает большие возможности для развития категории асептических питьевых йогуртов по всему миру.

Асептический йогурт не требует охлаждения: его не нужно хранить в холодильнике, что делает этот продукт идеальным для перекуса на ходу. Впервые он появился на полках в 2010 году: именно тогда Tetra Pak совместно с компанией Bright Dairy вывели на рынок Китая бренд асептических йогуртов Mosili'an. С тех пор еще 13 производителей молочных продуктов, использующих технологические линии Tetra Pak, представили свои новинки в этом растущем секторе китайского рынка.

«Питьевой йогурт, не требующий дополнительного охлаждения, соответствует образу жизни современных потребителей, - подчеркивает Дэн Бьёрклунд, управляющий Центра исследований молочной продукции Tetra Pak. - Молочные бренды поняли это, и сейчас мы получаем запросы на эту продукцию со всего мира – как от мелких локальных производителей, так и от крупных международных компаний».