Мэр Москвы оценил развитие Лианозовского молочного комбината

Мэр Москвы посетил Лианозовский молочный комбинат (ЛМК) компании «ОАО „Вимм-Билль-Данн“» (входит в группу компаний «Пепсико»), сообщается на сайте правительства Москвы.

«В Москве завершается процесс импортозамещения молока и молочной продукции. Сегодня уже на рынки доставляется 90 процентов именно отечественных продуктов. Благодаря таким технологическим лидерам, как Лианозовский молочный комбинат, за два года запускается третья мощная линия. Причём она как раз направлена на импортозамещение», — отметил Сергей Собянин.

По словам руководителя Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы Олега Бочарова, у Москвы большой потенциал в области импортозамещения. «Во всех отраслях мы видим, что поставщики понимают, что перемещение в Россию, даже в Москву, производства с точки зрения оплаты здесь энергии, рабочей силы, технологии создаёт выгодные условия для развития», — подчеркнул он.

Ипортозамещение касается и модернизации оборудования. «Если пять лет назад на лианозовском комбинате было на сто процентов импортное оборудование, то сейчас все основные конструктивные объёмы — отечественные», — уточнил Олег Бочаров.

Москва стремится размещать в центральной части города научные предприятия, а производства, в том числе новые, — на территории индустриальных парков. К развитию готовы и предприятия, объединённые в промзоны. Так, уже 37 компаний ожидают присвоения статуса технопарка. Олег Бочаров напомнил, что в середине прошлого года в столице их было шесть, а сейчас 15 и два технополиса.

Олег Бочаров также сообщил, что в этом году планируется завершить разработку городской кластерной программы по молочной продукции, которая свяжет науку, исследовательские центры, производство: «Мы думаем, что отраслевая программа к концу года уже появится. В ней будут решены все совокупные вопросы отрасли и её связи с потребителем».

В ходе визита Лианозовского молочного комбината Сергей Собянин принял участие в запуске цеха по переработке сыворотки, остающейся после технологического процесса. В цехе будут применяться новейшие технологии нанофильтрации и электродиализа. Это позволит выделять сывороточные белки и использовать их в производстве различных молочных продуктов. Объём переработки цеха составит до 400 тонн в сутки.

Как сообщил начальник цеха сырьевого обеспечения Лианозовского молочного комбината Олег Семенищев, уникальность нового цеха заключается в том, что в небольшом помещении будет перерабатываться до 400 тонн сыворотки, которая в дальнейшем будет использоваться для приготовления молочных продуктов. Кроме того, это единственное производство по переработке кисломолочной сыворотки на данный момент в Московском регионе.

Также Сергей Собянин осмотрел цех экспериментальных установок, где продукция предприятия проходит разработку перед запуском в широкое производство. Как рассказал Мэру Москвы менеджер по инновациям департамента разработки и инноваций комбината Сергей Жарун, в настоящее время здесь тестируют порядка 60 наименований новых продуктов. «В ближайшее время мы запустим продукты для детей — творог», — отметил он.

В мае этого года был введён в эксплуатацию новый технологический участок кефирного отделения, включающий 12 ёмкостей для подготовки кисломолочных продуктов (по 20 тонн каждая) и другое технологическое оборудование. Объём производства — до 300 тонн в сутки.

В конце 2013 года на ЛМК была установлена единственная в Москве линия фасовки и розлива стерилизованного молока в инновационную упаковку Tetra Evero Aseptic, мощность которой составляет 200 тонн в сутки.