Фанагория выпускает новое выдержанное вино "Крю Лермонт Рислинг 2012"

В последних числах мая на предпрятии "Фанагория" (Краснодарский край) состоялся розлив выдержанного премиального вина «Fanagoria. Cru Lermont Riesling 2012».

Автор вина - «белый» винодел «Фанагории» Евгения Лосалова - говорит: «В 2012 году мы собрали виноград сорта «рислинг рейнский» с нашего лучшего виноградника, мягко переработали его и получили ароматное сусло, чистое и очень прозрачное. Мы выбрали расу дрожжей, известную своей способностью производить ароматичные вина - эти дрожжи бродили при низкой температуре, чтобы образовать как можно больше терпеновых соединений. Молодое вино мы оставили выдерживаться в емкости из нейтральной нержавеющей стали, чтобы время придало вину благородный выдержанный характер. Нам пришлось ждать два года, но это того стоило. У нас получилось настоящее вино для знатоков, в аромате которого преобладают тона выдержки, яркие петрольные и минеральные ноты в сочетании с оттенками розового грейпфрута и цедры лимона. Вкус строгий, со звенящей кислотностью и минеральным послевкусием, что открывает огромные возможности для гастрономических сочетаний».