В цехе по переработке молока в Салехарде начались пуско-наладочные работы

Процесс расфасовки молочной продукции в производственном здании нового цеха по переработке молока в окружной столице начался. Проходит он на данный момент в тестовом режиме. Подготовительные мероприятия проводятся в рамках передачи оборудования эксплуатирующей организации, сообщается на сайте правительства Ямало-Ненецкого автономного округа.

«В ближайшее время планируется поэтапно проверить оборудование с использованием воды вместо молока. Мы займемся нагревом воды, её пастеризацией и фасовкой в пакеты. Последним этапом будет тест с использованием молока», – пояснил инженер технической службы ООО «АгроТек» Владимир Дерюгин.

Место, отведенное под строительство цеха по переработке молока, расположено в северной части города Салехард в районе Ангальский Мыс, вблизи животноводческой фермы. Здание имеет общую площадь 453,3 м2. Здесь планируется перерабатывать 2 тонны молока в смену. На предприятии будут производить и хранить молоко, кефир, сметану и обезжиренный творог. Готовую продукцию будут расфасовывать в современную упаковку «Пюр-пак». Ее качество можно контролировать прямо на месте в специальной лаборатории.

В состав молочного цеха входят производственный цех, холодильная камера, отделение приемки молока и мойки автоматизированных молочных цистерн, анализаторская, бокс по контролю за качеством продукции, кладовая высечек «Пюр-Пак». Также здесь будет отделение подготовки ледяной воды, помещение воздушного компрессора, электрощитовая, котельная, помещения для персонала и контрольно-пропускной пункт. Строительство объекта осуществляется за счет средств окружного бюджета.