Краски предупреждают

Американская компания Chromatic Technologies (штат Колорадо) объявила о том, что подала патентную заявку на «разоблачающие краски», которые напоминают о необходимость «вернуть в холодильник» скоропортящиеся продукты, такие как молоко, йогурт, соус сальса, кетчуп и т. п.

За период 2009-2010 гг. примерно 21% заболеваний пищевого происхождения были вызваны тем, что продукты были недостаточно термически обработаны или слишком долго находились вне холодильника.

«Большинство родителей сознает, что безопасность продуктов дома – важная задача, но им нужно помочь понять, как долго тот или иной продукт можно держать вне холодильника, – говорит Патрик Эдсон (Patrick Edson), директор по маркетингу компании CTI. – Простое решение, когда на упаковке появляется напоминание „вернуть в холодильник” в случае, если продукт начинает нагреваться и может от этого испортиться. Если температура в пределах нормы, напоминание “выключено”. Когда упаковка становится теплой, напоминание “включается”».

Служба инспекции и безопасности продуктов министерства сельского хозяйства США рекомендует браковать охлажденные продукты, если они пробыли в течение более двух часов при температуре свыше 40° F (4,4° C).

Специальные краски CTI' могут быть нанесены на банки, бумажные этикетки, картонные упаковки и пленку. Они представляют собой сочетание термохромных красок. Если продукт хранится при безопасной температуре, на упаковке можно прочитать надпись «пейте молоко», но если картонная упаковка достигает температуры выше 4,4° C, цвет исчезает, напоминая потребителю о необходимости положить продукт в холодильник.