Хлебопеки и кондитеры "Стойленской Нивы" обменялись опытом с представителями зарубежных компаний

На «Пензенском хлебозаводе № 2» состоялась конференция по обмену опытом в сфере производства хлебобулочных и кондитерских изделий между специалистами предприятий хлебопекарного дивизиона АПК «Стойленская Нива» и российскими представителями зарубежных компаний по производству сырья и оборудования для пекарей и кондитеров.

В мероприятии, которое проходило с 19 по 21 июля 2011 года, приняли участие эксперты швейцарской компании «Rondo», австрийской «Backaldrin» и финской «Leipurin Tukku».

Инициатором и организатором конференции выступила производственная служба АПК «Стойленская Нива», а в семинарах и презентациях приняли участие представители 12 хлебозаводов холдинга.

В течение трех дней участники мероприятий знакомились с новыми технологиями в области производства кондитерских изделий и хлебопечения, делились опытом с партнерами и коллегами, слушали доклады по материалам международных выставок и отраслевых семинаров по хлебопечению. Для всех делегатов конференции организаторы провели экскурсии по «Пензенскому хлебозаводу № 2» и «Пензенскому хлебозаводу № 4», входящим в группу компаний АПК «Стойленская Нива».

На площадках пензенских хлебозаводов российские представители зарубежных производителей сырья и оборудования провели презентации, во время которых рассказали о новых видах продукции и продемонстрировали на оборудовании швейцарской компании «Rondo», установленном на всех хлебозаводах «Стойленской Нивы», выпуск слоеных изделий на основе новых видов сырья.

Татьяна Федык, начальник Производственной службы АПК «Стойленская Нива»: «Конференция предоставила отличную возможность специалистам хлебопекарных предприятий АПК «Стойленская Нива» не только повысить свою квалификацию и экспертный уровень, но и скорректировать планы по созданию новых видов продукции и приобретению оборудования».