Иннвационная система от Multivac объединяет обработку давлением с упаковочной линией

В немецкой компании Multivac заявили, что разработали инновационную систему, которая интегрирует обработку продуктов питания высоким давлением в полностью автоматизированную упаковочную линию. Это первый практичный вариант, комбинирующий обе технологии, сообщили в компании.

В компании сообщили, что новая запатентованная технология позволяет упаковывать продукты, как в вакууме, так и с модифицированной атмосферой (MAP).

В Multivac пояснили, что до сих пор обработку продуктов высоким давлением необходимо было совершать на отдельной системе, которая загружалась вручную, после чего продукция уже поступала на упаковочные линии. Система, разработанная Multivac, объединяет процессы, таким образом увеличивая производительность.

В Multivac сообщили, что новая технология была разработана, во-первых, из-за регулирующих органов, которые требуют исключения болезнетворных микроорганизмов из продуктов питания, во-вторых, из-за растущего спроса со стороны потребителей на продукт с натуральным вкусом.

Оборудование, разработанное по технологии Uhde High Pressure Technologie, включает машину для обработки высоким давлением (один или два автоклава) и автоматическую линию, позволяющую обработанной продукции поступать на упаковочные линии.Вначале упакованные продукты питания автоматически загружаются в транспортные контейнеры и поступают в автоклав. Затем обработанные продукты автоматически высушиваются, если необходимо наносится печать или этикетка, и в конечном итоге упаковываются в картонную тару.

Таким образом, в автоклаве возможно обработать 2-4 тонны продукции в час, уточняют в компании.

Специалисты Multivac уверяют, что разработанная ими система является первой позволяющей обрабатывать высоким давлением продукт в упаковке с модифицированной средой. «Благодаря инновационной системе, упаковка полностью сохраняет свою функциональность после нахождения в автоклаве», - говорит Тобиас Рихтер (Tobias Richter), руководитель конструкторского отдела.