Главная › Новости отрасли › Израильские ученые разработали "бумагу-убийцу" с нанопокрытием для пищевой упаковки

Израильские ученые разработали "бумагу-убийцу" с нанопокрытием для пищевой упаковки

24.01.2011

Израильские ученые заявили, что новая «бумага-убийца» с нанопокрытием может быть использована в пищевой упаковке для уничтожения бактерий, таких как кишечная палочка, и продления срока годности продукции.

Команда ученых из Института Нанотехнологий и Прогрессивных Материалов (Университет имени Бар-Илана, Израиль) заявила, что, используя метод ультразвукового излучения, разработала «простой процесс» покрытия бумаги антимикробными частицами коллоидного серебра.

В докладе «Sonochemical Coating of Paper by Microbiocidal Silver Nanoparticles» Ахарона Геданкена, опубликованном в журнале Langmuir, сказано, что использование серебряных наночастиц тоньше человеческого волоса в 50 тысяч раз, увеличивает их антибактериальные свойства.

Нанопокрытие наносилось на бумагу при помощи обработки ультразвуком, методом, который ученые описали как «один из самых предпочитаемых при нанесении нанопокрытий».

Связь между бумагой и серебряным нанопокрытием оказалась достаточно прочной, для того чтобы использовать ее для изготовления товаров с длительным сроком эксплуатации, добавили ученые.

По словам Геданкена, бумага проявила отличные антибактериальные свойства, уничтожив, такие бактерии как кишечная палочка и золотистый стафилококк за 3 часа. «Мы видим большой потенциал использования антимикробного покрытия при изготовлении пищевой упаковки с длительным сроком годности», - говорят авторы исследования.

«Такая упаковка может стать альтернативой другим методам хранения пищевых продуктов, таких как облучение, термообработка, хранение при низкой температуре, или антимикробные добавки», - добавляют исследователи.

Простота метода нанесения покрытия на бумажную упаковку означает легкость его внедрения в промышленных масштабах.

Подписывайтесь на наши новости в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

Источник: Unipack.Ru

Версия для печати Все новости Добавить новость Подписка на рассылку

Читайте по теме:

13.01.2011 Учёные создали пластик из сахара

20.08.2010 Ученые изобрели чайный нано-пакетик (смотрите видео)

12.07.2010 Немецкими учеными разработано ультратонкое покрытие для пищевой упаковки

30.03.2010 Новое нанопокрытие позволит уменьшить толщину упаковки

27.11.2008 Самодезинфицирующееся нанопокрытие для прозрачной упаковки от Green Earth Nano Science

Израилитяне очень много работают над вопросом чистоты и хранения пищевых продуктов, при этом они, как правило, достигают этого технологически. Кашерность вещь действенная и пробивная. Не первый раз в новостях описывают достижения Израиля в области упаковки. Свойства серебра известны с бог знает каких времён. Во многих домах серебрянные ложечки или солянки, в некоторых видимо всё что в доме есть серебрянного, в графинах с водой лежат. То, что серебро имеет подобные свойства, ощущение что знали это все и всегда, а вот соеденить старые как мир знания и новейшие технологии додумались именно в Израиле. Безопастность и чистота хранения еды - очень интересное и перспективное занятие.

24.01.2011 09:55Olga (Arsenal)

Думаю - очередной PR. Сейчас полно технологий производства антисептической упаковки с длительным сроком хранения. И это дешевле чем наносеребро.

24.01.2011 10:36Прохожий

Последнее время очень часто можно слышать о появлении новых материалов на основе нанотехнологий. На деле больше спекуляций, чем реальных продуктов, давайте подождем промышленного внедрения.

24.01.2011 13:04N

Согласна с Прохожим. Сейчас слишком много громких заявок, которые потом тихо сходят на нет в процессе реального, промышленного воплощения.

24.01.2011 17:53Mikky

Я имел некоторую возможность познакомиться с работой израильских микробиологов. Могу сказать, что работают эти люди добротно, вдумчиво, добросовестно, не спеша. Их результатам можно верить, и им во всем мире верят. Что касается серебра, то его бактерицидные свойства давно известны, используются в упаковке (напр., некоторых напитков). Правда, мне думается, что не широко. В данной работе получены результаты по нанесению ультратонкого (нано) слоя атомов серебра на бумагу с помощью ультразвука. Ясно, что такой материал будет сильно бактерициден. Остается посмотреть, как воспримет этот продукт рынок в среде других конкурирующих решений.

Обсуждение окончено