Исследователи из Аберистуита разработали пищевую плёнку на основе экстракта морских водорослей

Исследователи из университета Аберистуита в Уэльсе (Британия) сообщили, что соединения, полученные из морских водорослей, могут стать биоразлагаемой заменой традиционному пластику, используемому для упаковки продуктов питания. Результаты исследования были изложены в статье, опубликованной в журнале Algal Research учеными из Института биологических, экологических и сельскохозяйственных наук (IBERS).

Пластиковые плёнки для пищевой промышленности в основном производятся из ископаемого сырья. В заявлении университета говорится, что такие материалы составляют чуть менее одной трети от 400 млн тонн пластика, произведенного во всем мире в 2022 г. Отходы упаковки остаются серьезной экологической проблемой: ежегодно в морскую среду попадает 15 млрд килограммов пластика. Доктор Джессика Адамс (Jessica Adams) из IBERS при университете Аберистуита сказала: «Это хорошая новость для планеты, что водоросли, выращенные в Британии, можно использовать для создания более экологичных пластиков».

Фото: Aberystwyth University

Исследовательская группа в западном Уэльсе использовала альгинат, экстракт морских водорослей, наряду с другими биологическими соединениями для повышения прочности и гибкости материала, чтобы его можно было формовать в пищевую плёнку. Экстракты перерабатываются в порошок, смешиваются с водой, нагреваются и заливаются в формы для изготовления плёнки. Группа оценивает материал на прочность, антибактериальные свойства, водостойкость и другие характеристики.

Аспирант Люк Барнетт (Luke Barnett), возглавлявший исследование, отметил: «Хотя биопластики имеют долгую историю, пластиковая упаковка, включая плёнки, сейчас начинает переходить на экологически чистые альтернативы. Эти более натуральные источники упаковки помогут уменьшить воздействие пластикового загрязнения на окружающую среду». Работа получила поддержку от BBSRC и пищевой компании Samworth Brothers.