Несмотря на резкий рост себестоимости, на фоне отсутствия прироста производства мяса птицы в 2023 году и снижения поставок мяса кур, выпуск отечественной продукции индейководства, по предварительным расчетам НАПИ, увеличится примерно на 1% по отношению к прошлому году – с 414,6 до 418 тысяч тонн. При этом цены на продукцию индейководства показали наименьший прирост во всей мясной группе.

Когда возникает вопрос, что намазать на хлеб к завтраку или подать на стол в качестве холодной закуски, некоторые вспоминают о паштетах. Этот продукт нельзя отнести к товарам массового спроса, но, тем не менее, он занимает на рынке свою, довольно устойчивую, нишу. Мы решили посмотреть на то, как компании-производители паштета и упаковки для него могут в этой нише преуспеть.

Основная задача мероприятия заключается в привлечении участников к активному диалогу и обмену мнениями по вопросам переработки продукции птицеводства...