Вызовы и возможности отечественного хлебопечения

Во вторник, 8 октября, в рамках деловой программы международной выставки «Агропродмаш-2024» пройдет конференция «Хлебопекарная индустрия: глобальные вызовы и новые возможности». Мероприятие проводится Московской торгово-промышленной палатой совместно с ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности.

Во время конференции состоится торжественная церемония награждения победителей конкурса «Московское качество» в номинации «Хлебобулочные изделия».

Среди тем, которые обсудят участники конференции, следующие: «Качество и безопасность российских продуктов питания: проблемы и решения»; «Мониторинг качества и безопасности продуктов питания как драйвер развития пищевой отрасли»; «Отечественные ингредиенты. Эффективность применения для формирования качества продуктов»; «Научные разработки для отрасли: увеличение сроков годности, методы контроля, снижение критически значимых пищевых веществ»; «Механизм саморегулирования на потребительском рынке: состояние и перспективы»; «Государственные программы поддержки отечественных производителей хлебопекарного оборудования» и др.

Фото: Unipack.Ru

Программа конференции рассчитана на производителей индустриального и лабораторного оборудования, руководителей и специалистов хлебопекарной промышленности, представителей отраслевых и общественных объединений, торговых сетей, сотрудников лабораторий и логистических служб, специалистов по стандартизации.

29-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» проходит с 7 по 11 октября в московском ЦВК «Экспоцентр».