Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко посетила производственные площадки холдинга "Каравай" в Иркутской области

Директор флагманского отраслевого института прочитала лекцию для сотрудников технологических служб предприятий холдинга. Она рассказала о вынесении на маркировку информации об отличительных признаках, об изменениях в ГОСТах, которые вступили в силу в этом году, а также познакомила слушателей с подробной информацией о показателях качества муки.

В ходе делового визита удалось побывать и на мельнице в поселке Белореченском. Здесь производится только односортный помол зерна для получения муки пшеничной 1 сорта. Производительность мельницы — 50 тонн зерна в сутки.

«Все технологи предприятий имеют базовое образование, кто-то учился в Воронеже, а кто-то в Кемерово…а с главным технологом «Каравая» Татьяной Петровной у нас общий учитель — Татьяна Борисовна Цыганова. Коллеги активно посещают отраслевые мероприятия и очень жалели, что не получилось попасть на наш петербургский бизнес-семинар. Но собираются приехать на выставку «Агропродмаш» и вместе с нами посетить предприятия БКХ «Коломенский» в Москве. А еще на кондитерской фабрике очень вкусный грильяж!», — поделилась впечатлениями от поездки Марина Николаевна Костюченко.

Фото: АО «Каравай»