"И дым Отечества нам сладок и приятен"

Свой бестселлер – коптильно-варочную камеру Tehtron Optimal – представляет на выставке «Агропродмаш-2021» производственно-коммерческое предприятие «ТЕХТРОН+» – динамично развивающая российская инжиниринговая компания, ориентированная на комплексное решение задач по термической и дымовой обработке продуктов в пищевой промышленности.

Проверенная временем термокамера Tehtron Optimal предназначена для производства продуктов из мяса и рыбы. Она может осуществлять горячее копчение, варку, обжарку, обжарку с дымом, сушку. Максимальная вместимость камеры до 6 еврорам (коптильных тележек), или от 300 кг до 1800 кг. Корпус камеры сделан из высококачественной нержавеющей стали маркой AISI 304. Жесткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель гарантируют длительный срок эксплуатации термокамеры более 10 лет.

Модульная конструкция термокамеры позволяет адаптировать оборудование под требования помещения и технологические процессы заказчика. Уникальный дымогенератор, имеющий собственную интеллектуальную систему управления, нетребовательный к фракции и самонастраивающийся на влажность щепы, выдает очень плотный дым, что сокращает время копчения. Камера обеспечивает равномерность обтекания продукта дымовоздушной смесью даже при очень плотной загрузке продукта на раме за счёт продуманной вентиляционной системы.

Термокамера осуществляет обработку продукта по заданной программе без участия оператора. Сборка термокамер производится из надёжных комплектующих европейских и азиатских марок. Санитарная обработка камеры осуществляется без участия оператора с помощью автоматической мойки с насосной станцией на основе насоса Ebara (Япония).