Сеть "Эссен" представила реализацию технологии Zero Waste

В Казани, в Министерстве строительства, архитектуры и ЖКХ РТ, состоялся круглый стол на тему «Zero Waste: между экологией и пищевой безопасностью», пишет Татар-Информ.

В обсуждении вопросов и проблем, связанных с применением экологичных упаковок для продуктов и их дальнейшей утилизацией, приняли участие представители власти, эко-движения и крупных производителей.

«Практика показывает, что не более 10% отходов идет на переработку. Наша задача — совместно с региональными операторами и муниципальными образованиями создать инфраструктуру, поле для работы малого и среднего бизнеса в этом сегменте экономики, чтобы как можно больше можно было принести пользы от отходов, которые сегодня образуются на территории Республики Татарстан», — обозначил проблему первый замминистра Алексей Фролов.

Сеть «Эссен» реализует технологию zero waste в различных категориях: упаковочные материалы, утилизация отходов, цифровое пространство.

«Преимущественно это насыпная нефасованная продукция. Проект мы начали в 2018 году в ряде категорий: бакалея, чай-кофе, кондитерские изделия и пиво. Для наших покупателей мы в этих категориях даем возможность приобретать нефасованную продукцию», — начала презентацию директор отдела маркетинга сети «Эссен» Алиса Ситдикова.

Она привела в пример отказ компании упаковывать хлебобулочные изделия в пластиковые пакеты, а использовать исключительно крафтовую бумагу, рассказала о планах сети к 2020-2021 году внедрить отдельные магазины, где люди при покупке продуктов могли бы использовать свою тару.

«Также хочу сказать о развитии технологий. У нас есть свое решение мобильного предложения, что позволило нам на 70% сократить производство, печать проможурналов. За 2018 год это наш реальный результат. Покупатель заходит в мобильное приложение и видит акции, новости компании здесь и сейчас. Ему уже не нужно брать каталог, приходя в наши супермаркеты», — рассказала Алиса Ситдикова.

Подводя итоги, она отметила, что за прошлый год компания уменьшила заказ пластиковой упаковки на 25%.