Производство замороженной продукции полного цикла запущено в Беларуси

Филиал «Тепличный» РУП «Витебскэнерго» (Оршанский район) ввел в эксплуатацию новый цех по производству замороженных овощей и ягод, сообщил журналистам генеральный директор «Витебскэнерго» Михаил Лузин, передает корреспондент БЕЛТА.

«Сельское хозяйство является непрофильным видом деятельности "Витебскэнерго", поэтому основная задача, стоящая перед нами, заключалась в том, чтобы вывести сельхозфилиалы на прибыльную работу. Этого можно достичь только путем глубокой переработки продукции. Так появился проект по выпуску замороженных овощных смесей и ягод. Важным фактором в пользу его реализации стал для нас и тот факт, что на данный момент на отечественном рынке присутствует в основном аналогичная продукция польского производства», — подчеркнул Михаил Лузин.

Инвестпроект стоимостью около Br18 млн реализован за счет собственных средств «Витебскэнерго» в поселке Ореховск. В новом цехе установлено польское технологическое оборудование, позволяющее производить при односменном режиме работы до 2 тыс. т замороженной продукции в год. Комплекс включает оборудование для первичной обработки овощей и ягод — клубники, малины, красной и черной смородины, голубики, брусники, клюквы, рябины, аронии. Оно является мобильным и позволяет выстраивать любую требуемую по технологическим операциям линию в зависимости от перерабатываемых продуктов. После предварительной обработки сырье поступает в скороморозильный туннель флюидизационного типа. Технология «кипящего слоя», используемая в туннеле шоковой заморозки, позволяет заморозить любую продукцию с наименьшими потерями в качестве и без повреждений. Для ее дальнейшего хранения оборудованы морозильные камеры с общим объемом хранения 890 т. На участке расфасовки установлены машины мобильного типа, позволяющие фасовать продукт в различные виды упаковки.

Сырье для заморозки оршанский филиал предприятия планирует использовать прежде всего собственного производства. «За счет этого "Тепличный" стал фактически первым в стране производством замороженной продукции полного цикла», — констатировал Михаил Лузин.

Возможности линии позволяют выпускать различные смеси вплоть до девятикомпонентных. Ассортимент выпускаемой продукции первоначально составит 9-12 наименований, а далее будет формироваться с учетом спроса и потребностей рынка.