Юрий Лужков займется производством аналогов санкционных сыров

Экс-мэр Москвы Юрий Лужков планирует запустить производство аналогов импортных сыров, попавших под продуктовое эмбарго, пишет газета «Известия» со ссылкой на заявление самого Лужкова.

Лужков собирается производить аналоги пармезана, рокфора, моцареллы и других сортов сыра, заводы экс-мэр планирует расположить в Калининградской области. По информации издания, он уже берет мастер-классы у зарубежных сыропроизводителей, в том числе голландских.

«Я сейчас знакомлюсь с десятком разных сортов, — говорит Лужков. — Это пока только ознакомление с технологией, первые попытки говорят о том, что производство вполне возможно. Закваски будут оригинальными, но вкус — как у западных аналогов, в таком случае и запатентовать можно будет. У нас уже есть коровы — 10 голов, но для того, чтобы наладить производство, необходимо как минимум еще столько же, а также 40 коз», — заявил Лужков.

В качестве возможных названий сыра экс-мэр видит «Лужковский» или — в честь жены — «Елена».