Потери продовольствия страшнее отходов упаковки

О роли упаковки в сохранении продуктов питании рассказала на выставке Interpack 2014 директор по глобальному маркетингу упаковки компании DuPont Ясмин Сиддики (Yasmin Siddiqi). Она отметила, что потери продовольствия подразделяются на две большие группы – собственно потери (в ходе сельхозпроизводства, после уборки урожая) и отходы пищевых продуктов.

Эксперты считают, что потери продовольствия более опасны, нежели отходы упаковки. Роль упаковки состоит в защите продуктов, обеспечении порционного контроля, сокращении негативного воздействия на экологию. Требуется инновационный подход к решению проблемы отходов продовольствия, который включает в себя просвещение потребителей, внедрение инноваций и международное сотрудничество.

В качестве примера сотрудничества Ясмин Сиддики привела участие фирмы DuPont в разработке инновационной упаковки для продуктов питания в Мескике.