"Коблево" завершило модернизацию производства

Винодельческое предприятие Украины – ПАО «Коблево» – завершило глобальную модернизацию производственных мощностей, внедрены передовые технологии европейского и мирового уровня.

Так, в цехе первичного виноделия установлено самое современное оборудование: линии по переработке винограда Della Toffola, винификаторы Cadalpe Service LTD (Италия) и INOX LTD (Болгария), а также прессы Bucher XPERT 250 INERTIS.

Данные установки позволяют получить виноградное сусло высочайшего качества с максимальным уровнем природных соединений, содержащихся в винограде, сообщили в компании.

Модернизировано и открытое бродильное отделение завода, оснащенное холодильной установкой японской фирмы Daikin – новатора в области технологического охлаждения. Устройство гарантирует беспрерывный контроль температуры брожения вина, что крайне необходимо для формирования утонченного аромата и гармоничного вкуса напитка.

Кроме того, одна из первых в Украине линия холодного стерильного розлива, установленная на предприятии, оборудована установкой стерильной фильтрации Innotec – мирового лидера в области микрофильтрации. Прогрессивная технология холодного розлива обеспечивает сохранение биологической ценности и всех природных свойств вина: аромата, вкуса и цвета.